De 10 Beste Restaurants in Amsterdam 2025

Amsterdam's culinaire scene heeft zich de afgelopen jaren enorm ontwikkeld. Van traditionele Nederlandse keuken tot internationale fusie, de hoofdstad biedt voor elke smaak wel iets. Na uitgebreid onderzoek en talloze bezoeken presenteren wij de 10 beste restaurants van Amsterdam in 2025.

1. Ciel Bleu Restaurant (Michelin ⭐⭐)

Locatie: Hotel Okura, Ferdinand Bolstraat 333

Op de 23e verdieping van Hotel Okura biedt Ciel Bleu een adembenemend uitzicht over Amsterdam, gecombineerd met moderne Franse keuken van het hoogste niveau. Chef Arjan Speelman creëert kunstwerken op het bord met seizoensgebonden ingrediënten en perfecte technieken.

Specialiteit: Het 6-gangen verrassingmenu met wijnparing

Prijsklasse: €€€€

2. Restaurant De Kas

Locatie: Kamerlingh Onneslaan 3

Gehuisvest in een voormalige kas uit 1926, serveert dit unieke restaurant gerechten bereid met groenten en kruiden die ter plekke worden gekweekt. Een waar farm-to-table concept in het hart van Amsterdam.

Specialiteit: Dagmenu gebaseerd op seizoensgroenten uit eigen kas

Prijsklasse: €€€

3. Restaurant Greetje

Locatie: Peperstraat 23-25

Greetje biedt een moderne interpretatie van traditionele Nederlandse gerechten. Chef Greetje Koksma transformeert klassieke recepten tot verfijnde culinaire ervaringen met internationale invloeden.

Specialiteit: Moderne Nederlandse keuken met internationale twist

Prijsklasse: €€€

4. Café Restaurant Amsterdam

Locatie: Watertorenplein 6

In een prachtig Art Deco pand gelegen, combineert dit restaurant Franse keuken met Nederlandse invloeden. De sfeervolle ambiance en uitstekende service maken het tot een perfecte keuze voor een bijzondere avond uit.

Specialiteit: Frans-Nederlandse fusiekeuken

Prijsklasse: €€€

5. Restaurant De Reiger

Locatie: Nieuwe Leliestraat 34

Een authentiek Amsterdams bruincafé dat is uitgegroeid tot een gerenommeerd restaurant. De Reiger staat bekend om zijn klassieke Franse bistrogerechten en uitstekende wijnkaart.

Specialiteit: Klassieke Franse bistrogerechten

Prijsklasse: €€

6. Bougainville

Locatie: Marius van Bouwdijk Bastiaansestraat 108

Dit intieme restaurant in Amsterdam Zuid serveert verfijnde moderne Europese keuken. Met slechts 28 zitplaatsen biedt Bougainville een persoonlijke en exclusieve eetervaring.

Specialiteit: Moderne Europese keuken met seizoensaccenten

Prijsklasse: €€€

7. Restaurant Blauw

Locatie: Amstelveenseweg 158-160

Blauw brengt de authentieke smaken van Indonesië naar Amsterdam. Dit restaurant staat bekend om zijn traditionele rijsttafel en moderne interpretaties van Indonesische klassiekers.

Specialiteit: Authentieke Indonesische rijsttafel

Prijsklasse: €€

8. Spectrum (Michelin ⭐⭐)

Locatie: Waldorf Astoria, Herengracht 542-556

In het prestigieuze Waldorf Astoria hotel biedt Spectrum een culinaire reis door de smaken van de wereld. Chef Sidney Schutte combineert Nederlandse producten met internationale technieken.

Specialiteit: Wereldkeuken met Nederlandse basis

Prijsklasse: €€€€

9. Restaurant Floreyn

Locatie: Westerpark

Gelegen in het groene Westerpark, biedt Floreyn een serene eetervaring met focus op biologische en duurzame ingrediënten. Het restaurant heeft een eigen moestuin en werkt samen met lokale boeren.

Specialiteit: Biologische seizoenskeuken

Prijsklasse: €€€

10. Café de Jaar

Locatie: Westerstraat 135

Een verborgen parel in de Jordaan, waar traditionele Nederlandse gerechten worden geserveerd in een gezellige, authentieke setting. Perfect voor wie de echte Amsterdamse eetcultuur wil ervaren.

Specialiteit: Traditionele Nederlandse keuken

Prijsklasse: €€

Tips voor Restaurantbezoeken in Amsterdam

Reserveren is Essentieel

Vooral voor de populaire restaurants is het aan te raden om ruim van tevoren te reserveren. Michelin-sterrenrestaurants zijn vaak weken vooruit volgeboekt.

Dress Code

Voor de high-end restaurants wordt smart casual tot formele kleding geadviseerd. Bij de meer casual etablissementen volstaat nette vrijetijdskleding.

Betaling

De meeste restaurants accepteren zowel contant geld als pinbetalingen. American Express wordt niet overal geaccepteerd, dus informeer vooraf.

Tijden

Veel restaurants in Amsterdam serveren diner vanaf 18:00 uur. De keuken sluit vaak rond 21:30 of 22:00 uur.

Seizoensgebonden Aanbevelingen

Amsterdam's restaurants passen hun menu's aan de seizoenen aan. In de lente en zomer zijn er meer terrasjes open en wordt er veel gebruik gemaakt van verse, lokale producten. De herfst en winter bieden hartige, troostende gerechten perfect voor het Nederlandse klimaat.

Speciale Dieetwensen

Steeds meer restaurants in Amsterdam bieden vegetarische, veganistische en glutenvrije opties. Sommige etablissementen hebben zelfs geheel plant-based menu's ontwikkeld.